API 13A-2010 石油級標準聚陰離子纖維素和羧甲基纖維素鈉
CMC粘度變化
食品添加劑與配料研究組認為,食用CMC具有增稠、乳化、成型、膨化、保鮮等多重功能,可替代明膠、瓊脂、海藻酸鈉等食品膠水使用。